Mixkasse
0
/
6
Amarone
-
GULD Berliner Wein Trophy
-
SØLV C.M.B. 2022
-
5 Stars Vinitaly
-
4.4/5 Vivino
-
Wine Spectator
-
FALSTAFF
-
VIVINO 4.4/5
-
Decanter
-
Wine Enthusiast
-
Kåret Til Bedste Wineproducer i 2015
-
4.2/5 VIVINO
-
5/5 Vinavisen
Amarone vin er en dybt fortryllende og luksuriøs vin, der stammer fra de bølgende bakker i Valpolicella-regionen i det nordøstlige Italien. Med sin rige historie og enestående smagsprofil har Amarone opnået global anerkendelse som en af Italiens mest prestigefyldte vine.
Hvor kommer Amarone fra?
Valpolicella-regionen i det nordøstlige Italien er hjertet af Amarone vinproduktionen. Med sit unikke mikroklima og jordbundsforhold skaber dette område det perfekte miljø for dyrkning af de druer, der er afgørende for Amarones komplekse smagsprofil.
Hvad kendetegner en Amarone?
Amarone er kendt for sin dybe rubinrøde farve og komplekse smagsprofil. Dens aromaer omfatter ofte toner af modne bær, tørrede frugter, krydderier og undertoner af chokolade og tobak. Hvad der virkelig adskiller Amarone fra andre vine er dens fremstillingsproces, hvor druerne tørres i flere måneder efter høst, hvilket resulterer i en koncentreret og intens smag.
Hvad er forskellen på Amarone og Ripasso?
Selvom begge vine kommer fra Valpolicella-regionen og er lavet med de samme druesorter, adskiller Amarone sig markant fra Ripasso. Mens Amarone gennemgår en lang tørringsproces før gæring, gennemgår Ripasso en anden gæringsproces, hvor den trækker på skindene og frøene fra druerne, der allerede er blevet brugt til at lave Amarone eller Recioto. Dette giver Ripasso en mere struktureret og intens smag end traditionel Valpolicella, men ikke den samme koncentration og dybde som Amarone.
Hvad betyder Amarone della Valpolicella?
Amarone della Valpolicella er en DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) klassifikation, der sikrer, at vinen er lavet i overensstemmelse med strenge produktionsstandarder og kommer fra det definerede geografiske område i Valpolicella. Dette stempel garanterer vinens autenticitet og høje kvalitet og er et symbol på regionens stolte vintraditioner.
Hvad drikker man Amarone til?
Amarone er en allsidig vin, der kan nydes alene som en fornøjelig aperitif eller parret med et bredt udvalg af fødevarer. Dens fyldige krop og komplekse smagsprofil gør den velegnet til at matche med kraftige retter såsom rødt kød, vildt, modne oste og krydrede pastaretter.
