Farina Amarone della Valpolicella - Old Label

Super lækker Amarone DOCG "Historical" label fra Farina 

Kåret som "Best Italian Wine Producer 2015" ved International Wine & Spirit Competition i december 2015

Markerne ligger 300 meter over havets overflade i et let kuperet terræn. Druerne håndhøstes og ligger til tørre i 3 måneder inden vinen får 2 år på slovenske egefade. Rubinrød farve i glasset. I næsen opleves kirsebær, syrlige kirsebær, hindbær, blomme og krydderier. Smagen opleves varm, fyldig, fløjlsblød, med en flot struktur og meget balanceret. Anbefales serveret ved 18 grader til vildt, stegt eller grillet kød og krydrede oste.

Vingården blev grundlagt i begyndelsen af det 19. århundrede, og siden da har familien med stor succes gang på gang fremvist det enorme potentiale der er i at producere vin af høj kvalitet fra deres jord. Familievirksomheden er nu i hænderne på to fætre Alessandro og Pietro, som er den tredje generation.
Ti hektar jord er dyrket i områderne omkring vingården, lige i hjertet af Valpolicella Classico-regionen, plus andre 35 hektar ejes af langvarige og værdsatte samarbejdspartnere. Vinmarkerne er beliggende på forskellige jordtyper, i forskellige højder, men omhyggeligt udvalgt for netop deres gunstige position i det område. Ud over de traditionelle druer (corvina, rondinella og molinara), er nogle andre mindre typiske sorter af regionen anvendte såsom oseleta og dindarella.
Før gæringen tørres druerne i flade trækasser, der opbevares i særlige tørrerum. Her tørrer den kølige vind druerne fra høsten i september og frem til januar/februar. Efterfølgende bliver de rosinagtige druer gæret til vin, som efterfølgende lagres på træfade af slovensk eg i 2 år

5/5 Vinavisen

En dejlig rødvin med en anelse mørke rosiner i duften og med en fyldig, kompleks og fint krydret smag. En Amarone med elegance, rygrad og integreret alkohol. Nyd vinen til kraftige kødretter og cremede oste.