Pata Negra Rioja Crianza - 3 x Guldvinder

Druerne til denne rødvin kommer fra Rioja i det nordlige Spanien. Produceret på 100% tempranillo. Lagret 12 måneder på amerikanske fade. Duften leder tankerne hen på rød frugt med noter af vanilje, kryddernellike og urter. Skøn saftfuld frugtsmag med god struktur og silkebløde tanniner. Serveres ved 14-16 grader til kødretter, især med en kraftig sauce til. Druen har samtidig en god syre, som egner sig til mange andre retter, eksempelvis intense pastaretter og lam. Tempranillo kan også gå godt sammen med milde oste.

Rioja er nok den mest kendte spanske vinregion i Danmark, og var på et tidspunkt i 70erne så stor i Danmark, at vi til trods for vores liden størrelse var den største importør i verden. Danskerne kunne slet ikke få nok af de krydrede fadprægede vine, men kvaliteterne faldt over tid, og Rioja gik af mode. Men nu er der igen nye boller på suppen, og Rioja er genopstanden som en fugl Føniks, og vinene derfra er pt. bedre end længe. Man bruger bedre og nyere (og også mere franske frem for amerikanske egetræsfade), og hygiejnen og udstyret i vinkældrene er blevet markant bedre.