Hacienda Monasterio Reserva 2018

Hacienda Monasterio Reserva  er en fortryllende spansk rødvin, der er perfekt til enhver lejlighed. Den er produceret af en af de mest anerkendte vinproducenter i Spanien og er lavet af en blanding af Tempranillo-, Cabernet Sauvignon- og Merlot-druer, som er håndplukket fra de bedste vinmarker i Ribera del Duero-regionen.

Vinen er dyb rubinrød i farven og har en kompleks duft af mørke bær, krydderier og røgfyldte toner. Smagen er fyldig og velafbalanceret med noter af modne frugter, tobak og lakrids, der giver en lang og behagelig eftersmag.

Hacienda Monasterio Reserva  er en vin, der kræver opmærksomhed og tid til at udvikle sig fuldt ud. Den vil blive endnu bedre med alderen, og det er en vin, der er perfekt til at ledsage en god bøf, lam eller vildtretter. Server den ved en temperatur mellem 16 og 18 grader og nyd dens kompleksitet og elegance. En vin til at forkæle sig selv og andre med.

Hacienda Monasterio store navn i Ribera del Duero, som følge af 1990, hvor Peter Sisseck sluttede sig til projektet som vinmager. Her tilføjede han sin høje standart til vinene, og produktionen hvilket resulterede i en af topvinene i regionen. Efter Pingus projektet begyndte i 1995, valgte han at beholde sin position hos Hacienda Monasterio som direktør og chefvinmager, hvilket også medgjorde at Hacienda navnet groede i takt med Pingus. Her påførte han også sin økologiske tilgang, hvilket resulterede i at Hacienda Monasterio, i 2014 kunne kalde sig selv certificeret økologisk, og har produceret alle deres vine under dette mærkat lige siden.

Guia Penin - 93 point

Robert Parker (The Wine Advocate) – 94 point

James Suckling – 94 points