Frans K Smit Prestige-vinen fra Spier

SMAGPÅVIN.DK 5/6

Årgang 2015 ved kr. 399,- den 24/1 2020 hos SmagPaaVin.dk ved Jesper Bo Bendtsen."Det er en svær balancegang som vinproducent at dække hele prisspektret med sine vine – både de helt billige BiB-vine, vinene i mellemlejet og de absolutte topcuvéer. For kan renommeet smitte af de forskellige vine? Vil de billige trække de store vine ned, eller kan de store vine være med til at løfte de lavere segmenter? Uanset hvilke overvejelser og strategiske planer, Spier har, så må man kigge i flasken og tage den rent derfra. Og der er vi med denne vin i en helt anden verden, end den de fleste kender Spier fra. Dette er håndholdt kærlighed fra winemakeren selv – og af sådan en kvalitet, at han lægger eget navn til cuvéen. Rig og kompleks næse med solbær, kirsebær, lidt lakrids, mynte, cigartobak og ceder. I munden er det en kraftig sag med tætpakket frugt, en ordentlig mængde syre og fast, ung tannin. Noter af friske sorte bær med godt integreret fad. God krop og længde. Nyder den nu til en rød oksesteg, men det er med blandede følelser, da den slet ikke har peaket endnu. Køb nu, gem fem-seks år."

Prestige-vinen fra Spier!! Cabernet, merlot, pinotage og shiraz. I duften finder du mørke bær samt et strejf af let søde krydderier fra de 30 måneder på fad. En tæt tanninstruktur og god syrebalance viser at vinen har god mulighed for at udvikle sig de næste mange år ved optimal opbevaring. Dekanter vinen 2 timer før servering. Server til gryderetter og langtidstilberedte rette.