Federico Paternina Reserva Rioja Selección Especial

Druerne høstes manuelt fra vinstokke, der står i gulbrun jord med god dræning, hvilket sammen med den begrænsede regnmængde giver lavt udbytte og druer med høj koncentration i duft, smag og farve. Druerne sorteres nøje i vineriet inden gæring ved en temperatur, der ikke overstiger 28 grader, hvorefter vinen lagrer i tanke for stabilisering. Herefter lagrer vinen i mellemristede fade af amerikansk eg efterfulgt af lagring på flaske. Vinen lagrer i 36 måneder i alt.

Dyb, skinnende, rubinrød farve med granatrød farve. Yderst elegant i næsen med lækre aromaer af kogte, røde bær, krydderi og let røg fra fadlagringen. I munden findes modne, røde bær og frugter med hints af vanilje og toast. En velbalanceret vin, fløjlsblød, kompleks med bløde tanniner og en vedvarende eftersmag. Perfekt til rødt kød, råvildt og modne oste.