Eileen Hardy Shiraz - 130 år gl. vinstokke!

Top-Shiraz fra McLaren, Australien - vinstokke på 130 år!

Det anerkendte og velrenommerede vinhus Thomas Hardy & Sons, der er hjemmehørende i McLaren Vale, Australien er kendt verden over. De har produceret vine siden 1853. Ved hver årgang udvælger Hardys winemakers de absolut bedste druer, som skal bærer "Eileen Hardy"-mærket.

Friske sorte kirsebær, brombær, hindbær men også hint af mynte, eukalyptus, tobak, kakao, ceder, lakrids og vanilje. Denne kraftige sag kræver vildtretter eller rødt kød med kraftige saucer.

Filosofien hos Hardys går ud på at blande druer af samme sort, men fra forskellige regioner og vinmarker, så druernes forskellige karakteristika bidrager med smag og aroma til den færdige vin. Den måde at fremstille vine på så dagens lys første gang i 1865, og vinen fik nr. A 001. Hardy’s – 5 generationer af hengivenhed. Den banebrydende grundlægger, Thomas Hardy, havde en vision om at skabe vine, der ville blive værdsat i hele verden. Han gjorde den vision til virkelighed med aftapning af hans første årgang i 1857. Lige siden da har fem generationer af Hardy-familien fortsat de stolte traditioner og derved holdt hans passion og pionerånd i live.

Bill Hardy, femte generation familiemedlem siger: ”Nu her næsten 160 år senere er det stadig denne arv, der driver os til at skubbe ikke kun os selv, men også grænserne for vinfremstilling og til at skabe vine, som du kan nyde i dag”.