YLLERA VERDEJO NIGHT HARVEST - Dobbelt Guldmedalje

Elegant og fyldig .

Vinen er smuk strågul i glasset med en let grønlig nuance. Bouqueten er ren og intens med aromaer af grønne æbler, grape og kærlighedsfrugter. Vinen er elegant og fyldig med en lang eftersmag med Verdejo-druens fine typiske let bitre præg. Server Yllera Verdejo Night Harvest til krydrede retter som paella, retter med lyst kød, fisk eller til bløde oste.

Verdejo-druen er Ruedas lille perle, og de fleste vine i området laves på netop denne drue, der giver aromatiske og karakteristiske hvidvine. Verdejo-druerne til denne skønnehvidvin udvælges allerede i markerne fra de 20-30 år gamle vinstokke. Høsten foregår mekanisk om natten, deraf navnet Night Harvest – nattehøst. Hermed bevares friskheden i druerne. Der benyttes kun juice fra første presning. Drueskindet ligger mosten i 8-12 timer. Den alkoholiske gæring finder sted ved 17°C i rustfri ståltanke