Villa Cavallo Toscana 37.5cl

Medium rubinrød farve med et strejf af mursten. Aroma med et fint strejf af blommer, røde bær, tørret frugt, lidt lakrids og fad. Mellemfyldig og udviklet vin med dejlig friskhed, modne tanniner og en fantastisk frugtkoncentration med mørke bær og nogle krydderinoter. Lang, rund eftersmag.

Håndplukkede druer fra vinmarker i Capalbio i den sydlige del af Maremma. Skånsom presning inden vinen gæres i temperaturkontrollerede ståltanke.

Lagret i 24 måneder i 5.000 liter slavisk botti grande, før det lagres i 12 måneder på brugte franske barriques. Efter modning på fade tappes vinen tilbage i ståltanke, hvor den efterlades, indtil den aftappes til salg.

80% Sangiovese, 20% Merlot