Terre Cevico Austo Novebolle Romagna DOC Spumante Brut

Frisk og liflig
Funklende strågul farve. Fine og vedholdende bobler. Duft af havtorn, grønne æbler, citrusfrugter og menthol. Smagen er saftig og harmonisk med sprudlende og syreholdig afslutning. Perfekt til forretter, lyst kød, fisk og mellemlagrede oste. Serveringstemperatur: 8-10 °C

Fremstilling
Druerne dyrkes i et bakket landskab i Emilia Romagna. Gæring på ståltanke ved kontrolleret temperatur og andengæring i 60 dage og lagring med det lette bundfald. Vinen tappes ved 5 bars tryk og har et restsukkerindhold på ca. 8 g pr. liter.

Om producenten
Terre Cevico blev grundlagt som et kooperativ i 1963 med vingårde fra provinsen Romagna. I 1960’erne og 70’erne begyndte Terre Cevico at handle med vin i bulk. Forretningsområdet blev i 80’erne og 90’erne udvidet til også at omfatte handel med vin på flaske og siden 2000 har firmaet produceret kvalitetsvine i såvel kartoner som på flaske. Terre Cevico opererer i dag hovedsageligt i Emilia Romagna men også med egne vinerier i Veneto, Toscana og Umbrien. Terre Cevico’s vine forhandles i dag i 67 lande verden over, især i Frankrig, Kina, Japan, Storbritannien, USA og sydøst Asien med en omsætning på 147 millioner Euro. Et fantastisk eventyr som Terre Cevico og deres medlemmer fortsat skriver videre på.