Tenuta Di Campomaggio Chianti Classico DOCG Riserva - Toscana

Frisk og elegant 

Dyb rubinrød farve. En herlig duft med strejf af chokolade, søde krydderier og nelliker suppleret af blodappelsin som lukkes med en kraftfuld frugtagtig blomme. Smagen er generøs og dyb med velafbalanceret syre. Serveringstemperatur: 16-18°C. 

Fremstilling 
Lavet udelukkende på Sangiovese der er høstet fra ca. 20 år gamel vinstokke, som har stået i jord indeholdende kalk, ler og med en god portion sten. Efter presning gærer vinen på egetræsfade, der indeholder 50hl. Efter gæring bliver en del af vinen liggende på fad, mens ca. 2/3 af vine hældes på store egetræsfade, hvor det ligger i 12-18 måneder. Den endelige blanding lagrer i flaske i tre til seks måneder. 

Om Producenten 
Campomaggio så dagens lys i starten af 1700-tallet med opførelsen af et overdådigt gods. Det lå omringet af skov og vinmarker så langt som øjet kunne se og i perfekt harmoni mellem menneske og natur, landbrug og respekt for området. I det tyvende århundrede købte familien Sedelmayer ejendommen og formaliserede den allerede eksisterende vinproduktion med skabelsen af de første Tenuta di Campomaggio-etiketter. I 1990 købte Castellani S.p.A. ejendommen, som i dag ledes af Cecilia og Tommaso Castellani. 

De historiske vinmarker, som udgjorde mere end 25 ha, er alle siden 1990 løbende blevet opfrisket, og det totale vinmarksareal udgør i dag 32 ha. Vinmarkerne ligger i en højde på mellem 280 og 480 meter over havets overflade.