Rowan's Ridge Sauvignon Blanc

Denne vin kommer fra ejendommen Klein Constantia, som blev grundlagt i 1685 af Simon Van Der Stel, der var den første hollandske guvernør i Cape Town. Vingården blev i 1980 købt af familien Jooste, som i en årrække brugte mange penge og megen tid på igen at få Klein Constantias navn spredt over hele den store vinverden. I 2011 valgte familien Jooste at sælge Klein Constantia til amerikaneren Zdenek Bakala og englænderen Charles Harman, der i 2012 ansatte Hans Astrom som administrerende direktør. Klein Constantia ligger få kilometer uden for Cape Town, hvor markerne med vinstokke bølger ned af bjergsiderne i et klima, der er perfekt til fremstilling af store vine. Klein Constantia bliver ofte kaldt ”verdens smukkest beliggende vingård”, og i Wine & Spirits har Klein Constantia været blandt ”Top 25 vineyards” i verden. På Tim James’ www.grape.co.za blev Klein Constantia i 2014 udnævnt til at være blandt de 20 bedste vinerier.

Vinen er fremstillet af 100% Sauvignon Blanc-druer, der er dyrket i Western Cape-området i Sydafrika. Det er en flot hvidvin med klar lys farve samt frisk og delikat duft af citrus og tropiske frugter. Vinen har en frisk, sprød og mellemfyldig smag med strejf af figner, sød melon og andre tropiske frugter, velafbalanceret syre samt en sprød og behagelig eftersmag. Denne letdrikkelige hvidvin er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ og lette pastaretter. Det er en vin, der skal serveres afkølet, og som bør drikkes, mens den er ung og frisk.