Randall Monroe Pinot Noir

En lækker og letdrikkelig Pinot Noir fra et af de områder i USA, der står for over 80 procent af produktionen – men som samtidig er ophav til  est af landets bedste og dyreste vine! Randall-Monroes Pinot Noir er enkel, bærfrugtig og læskende i stilen, men samtidig tro mod Pinot Noir druens unikke karakter. Lys kirsebærrød i glasset. En Pinot Noir til den lettere side – overraskende nok for en oversøisk Pinot Noir fra solskinsstaten – men i duften fornemmer man, at den californiske sol har bagt på druerne. Vinen byder på pikante noter af rød frugt som kirsebær, hindbær og jordbær og slutter af med et friskt, let syrligt kys. Der er ikke så meget at sige, udover at det bare smager godt og let kan nydes uden mad! Anbefales til grillet laks, lyst kød, lette pastaretter med svampe, men er også oplagt som meditationsvin. Server ved 14-16 °C. Vinen er lavet på 98 % Pinot Noir og tilføres lidt ekstra krydderi fra de 2 % Petite Sirah, der indgår i vinen. Druerne plukkes under de kølige natte- og morgentimer, hvorefter gæringen  nder sted, inden vinen overføres til amerikanske og franske egefade, hvor den modner i 6-8 måneder.