Plymouth Dry Gin blev udviklet helt tilbage i 1793 som verdens første spiritus med betegnelsen "Dry Gin" og er samtidig den engelske gin, hvis geografiske oprindelse er beskyttet af EU. Fra begyndelsen blev den højt værdsat af både British Royal Navy og af de store opdagelses-rejsende, og den opnåede berømmelse på verdenshavene. Også til lands har Plymouth Gin stolte traditioner. I 1880’erne var det den første gin, som havde sit eget navn – og den var hovedingrediensen i det, der skulle blive verdens mest berømte cocktail, "Le Marguerite", den oprindelige Dry Martini.
Plymouth Gin er karakteriseret ved sin fyldige, sødmefyldte og frugtagtige smag.