NIEPOORT VINTAGE 2019 - 96p Robert Parker (MAGNUM)

BALANCERET, ELEGANT OG IMPONERENDE
Vintage 2019 har en smuk dybrød farve med violette strejf og flot dybde. Duften er let og dæmpet med et hint af mørke bær og lidt krydderier. Portvinens virkelige potentiale og stil kommer til udtryk i smagen med smukt integrerede mørke bær med lette tanniner, der parrer fylde med en forbløffende balance og elegance i den imponerende eftersmag. Den primære frugt i smagen er tiltalende, men det er de balancerede tanniner, der tydeliggør, hvilket stort lagringspotentiale portvinen har.

Vintage 2019 er perfekt til en Stilton eller andre skimmeloste.

Serveringstemperatur: 12-14°C

Fremstilling
Høsten af druerne til Vintage 2019 foregik manuelt og startede i september, og de sidste druer blev plukket i slutningen af oktober. Alle vinstokkene er mellem 80 og 100 år gamle. Druerne trædes af både mænd og kvinder med fødderne i ”lagares” (lave granitkar) for at sætte gang i gæringen. Brandy tilsættes og portvinen hviler over vinteren. I løbet af foråret flyttes vinen til et køligere sted, hvor den endelige blanding hældes på de traditionelle beholdere på 550 liter. To år efter høsten tappes portvinen på flasker.

Om producenten
Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer, og idag er det Eduard Dirk Niepoort, der har overtaget roret. Man har altid tilstræbt, at to generationer arbejder sammen i firmaet for at bevare ånden og stilen i vinen. Niepoort har i mange år været berømt for deres klassiske portvine, vine af høj kvalitet med stor koncentration og lang holdbarhed. Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter, og hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante.

Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene som Niepoort høster fra, er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme.

96 Mark Squires - Robert Parker's Wine Advocate

"The 2019 Vintage Port is a field blend from old vines (80 to 100 years old) aged for 21 months in large Portuguese oak vats. It comes in with 88 grams per liter of residual sugar and 19.3% alcohol. This was seen about three months after bottling. In its own notes, the winery says it emphasized balance and elegance, and that is certainly a fitting summary of this wine. Let's not forget, though, the appealing aromatics laced with some eucalyptus and the grip on the finish. Plus, the texture is sensual and caressing on the palate. Then, the fruit adds waves of flavor. This finishes with some power and pop, making it a good candidate for the cellar. The tannins are not too hard, though, and they are nicely controlled. Its freshness will also serve it in good stead as it ages. If there's a quibble, it most certainly is not the most concentrated Niepoort ever. Everything else is super, however. This should have good aging potential and the ability to improve more. It's worth noting that on the first day tasted, this was good but not great. A couple of days later, it was far more impressive, still tight, precise and focused."