NAVAS 1212 Reserva – D.O. Ribera del Duero

Producenten Bodegas Gormaz blev grundlagt i 1972 og ligger i Soria provinsen. Det er et af de 12 vinhuse som stiftede vindistriktet Ribera del Duero tilbage i 1982 og som idag er danskerners favorit vinregion i Spanien.

Druerne til denne elegante rødvin kommer udelukkende fra egne vinmarker i den østlige del af Ribera del Duero vinregionen. Tempranillo druerne bliver håndhøstet og kommer fra vinstokke der er knap 100 år gamle.

Under selve vinificeringen er 25% af vinen lagret i nye franske egefade under den malolaktiske gæring. Derefter er 70% af vinen lagret i 24 måneder i nye franske egefade, 15% af vinen i 24 måneder i 1 år gamle amerikanske egefade og de sidste 15% ligeledes i 24 måneder i 2 år gamle amerikanske egefade. Endelig blendes de forskellige egefade og vinen tappes og ligger efterfølgende i 12 måneder inden den frigøres til markederne.

En meget kompleks aroma af noter af mineralitet og modne frugter som kompot af kirsebær. Noter af ristet toast fra fadlagringen. Kraftig vin dog med bløde tanniner i flot balance.  Voluminøs og vedvarende finish.

5/6 Flaskehalsen + 93-95 Point
"Det er de dybe, modne frugter, der især kendetegner denne Ribera del Duero-vin, der kommer fra Bodegas Gormaz i den østlige del af området. De gamle vinstokke har fået lov at søge dybt efter næring, og det kommer til udtryk i den friske kant på smagen, der ellers især er præget af mørkerøde frugter. Det er ikke sødme, men det er blødhed, der træder frem i en intens og meget behagelig smag. Det er lidt af et regnestykke at finde rundt i lagringen af vinen, der både er foregået på franske og amerikanske egetræsfade i forskellige tidsintervaller og procentmæssige mængder. Så lad os bare holde os til resultatet: Fadlagringen sidder lige i skabet og er balanceret så smukt, at der er tydeligt fadpræg – men stadig med rigelig plads til friskhed og frugtige lækkerier. En dejlig Ribera del Duero, der sagtens kan udfordre den kræsne, men som også er tilgængelig for dig, der bare gerne vil nyde et lækkert glas vin, uden at du behøver kende alverden til produktionsmetoder, gæring og lagring."

Vinbladet - Meget God
"Tæt duft, svesker, mørke bær, nuancer fra fad. Fyldig smag, moden, markeret tannin, tæt med mørke bær i eftersmagen sammen med nuancer fra fad, virker lidt udtørrende."