Marchesi di Barolo Ruré Barbera D’Asti

DO: Barbera d’Asti DOCG

Underområde: Asti

Barbera er uden tvivl den mest traditionelle druesort, der dyrkes i bakkerne i Asti området. Druerne kommer fra vinmarker, der er kendetegnet ved en stort set marmisk lerjord med masser af kvartssand, hvilket giver vinen en duftende og robust men afbalanceret personlighed og en bemærkelsesværdig buket.

Druer: 100% Barbera

Alkohol: 13,5%

Lagring: 4 mdr. Halvdelen af vinen lagres i traditionelle sloveniske egetræsfade, og den anden halvdel i ståltanke for at bevare den frugtagtige smag. Derefter blendes vinen og tappes, som giver elegance og komplexitet.

Vinification: Druerne plukkes og presses, macerering varer i 8 dage, og skindet er dækket af vin hele tiden.

Noter: Farven er lys og rubin rød. Næsen er frisk og frugtagtig med noter af frugtsyltetøj, krydret vanilje og ristet hasselnød. Smagen er fyldig og robust med en twist af træ, som passer fint ind.

Servering: (18C)

Denne Barbera er fantastisk til lette forretter af koldt kød, samt fjerkræ, rødt kød og tapas retter.