M. Chapoutier Mure de Larnage Hermitage

I det fornemme Hermitage er Chapoutier naturligvis også tilstede. Det er her det nordlige Rhone virkelig kan skinne med de klareste stjerner, når man har med en producent som Chapoutier at gøre. Vinen lagrer 10-12 måneder på et miks af nye og gamle fade. Det giver en vin med både røde og mørke bær i duften samt et fint touch af viol. Her er tale om elegance i stor stil, silkebløde tanniner og en kompleksitet der bare sidder lige i skabet.

Om vinhuset
Huset, der sidenhen skulle komme til at hedde M. Chapoutier, blev etableret i 1808 i byen Tain l’Hermitage i kommunen Hermitage i den nordlige del af Rhone-dalen. I 1897 købte Marius Chapoutier sig ind i foretagendet, og siden 1955 har navnet været M. Chapoutier. Producenten var blandt de første i Frankrig til at se lyset i biodynamisk dyrkning, og siden 1991 har det været producentens dyrkningspraksis. M. Chapoutier er et af Cotes du Rhones mest anerkendte producenter, og i dag ejer huset ligeledes vinmarker i Alsace, Languedoc-Roussillon og Australien.