Leonida Nero di Troia - Peter Vinding-Diers - TRÆKASSE 3 fl.

VinAvisen
"Peter Vinding Diers har været "inde over" fremstillingen af denne lækre rødvin. Den har en blød smag med milde tanniner og noter af kirsebær og vanille samt fint integrerede fadnoter. Plask den gerne over i en karaffel, så den får lidt luft."

Peter Vinding-Diers er født i 1943 og er landbrugsuddannet, og han har om nogen opnået stor berømmelse i vinens verden.

Han har i over 40 år arbejdet som winemaker - ingen dansk vinmand har lavet vin i længere tid end han, så han kan med rette betegnes som vinbranchens danske veteran.

Vinen er produceret af 100 % Nero di Troia druer, der er dyrket i Puglia området på Italiens ”hæl”. Den har været lagret 6 måneder på egetræsfade.

Det er en flot vin med intens rubinrød farve med et violet skær, delikat duft af modne frugter og marmelade med noter af vanilje og ristede mandler, rund og silkeblød frugtsmag med noter af krydderier og egetræ samt en lang og behagelig eftersmag.

Vinen er særdeles velegnet til grillmad, vildt, grillet kød, pasta- og risretter samt de fleste oste. Den kan med velbehag drikkes nu og de næste par år.