La Bella Vita Appassimento BiB

Vinen er fremstillet ligesom Amarone- og Ripassovine på appassimento metoden. Det er en metode, hvor druerne lægges til tørre, så en stor del af druernes væske fordamper og resten bliver mere intens. Duften er spækket med modne røde kirsebær, brombærsyltetøj og krydderier. Vinen har en intens men blød og afrundet smag. Nyd den ved 16-18 grader til fyldige kødretter med svine- og oksekød, pastaretter og ost.