Josef Andert Trockenbeerenauslese Scheurebe 37,5 cl.

Elegant, fjøjlsblød og cremet
Enorm mørk i glasset med nærmest ravfarvet kant. Smuk duft med blomster og syltede citronskaller. Smagen er fløjlsblød med cremet struktur og lang insisterende frugtkarakter. Her er noter af eksotiske frugter og en anelse krydret strejf. Vinen er en god ledsager til foie gras, desserter, tærter, frugt og blåskimmelost.

Serveringstemperatur: 10-11 °C

Fremstilling
I Østrig skal mostvægten mindst udgøre 150 grader Öchsle til fremstillingen af Trockenbeeren-auslese, men tallet ligger normalt højere. Trockenbeerenauslese er fremstillet på druesorten Scheurebe. Scheurebe-druerne er høstet med et sukkerindhold på 180 grader Öchsle. Vinificationen finder sted på rustfri ståltanke. Når gæringen er forbi, lagres vinen i 22 måneder på 225 liters egetræsfade, inden den tappes på flaske.

Om producenten
Weingut Josef Andert ligger i Østrigs østlige del, på østbredden af søen Neusiedler, hvor mikroklimaet egner sig storartet til dyrkning af hvidvine. Josef Andert råder over 9 ha vinmarker. Hovedparten, nemlig 7 ha, er hvidvin, og kun 2 ha er rødvin. Josef Andert er en yderst talentfuld vinmager med en livslang erfaring indenfor vin. Med dygtighed og stor erfaring fremstiller Josef Andert fortræffelige vine med markant druekarakter og renhed i smagen.