Jose de la Cuesta Cream Sherry

Denne spanske hedvin er fremragende til desserter eller når, der skal hygges med familie og venner
Dette er et super lækkert blend af to af gårdens druer. Den ene er Palomino-druen, der efter at have modnet i gennemsnit i otte år på amerikanks eg, bliver blandet med en fin sød vin lavet af Pedro Ximénez-druen. Resultatet er en næsten creme-agtig konsistens - deraf navnet - der præsenterer sig i glasset i en mørk ravfarve med rubinrøde reflekser. 

-Lagret i 8 år på amerikanske egefade
-Helt unik kraftig - er virkelig en oplevelse
- Lavet på druerne Palomino og Pedro Ximénez, der får lov først at soltørre inden vinificeringen starter

Sherry'ens historie
Sherry er blevet lavet i århundreder i det yderste sydlige Andalusien, i Cádiz for at være præcis. Landsbyen Jerez de la Frontera spiller sammen med Puerto de Santa Maria en nøglerolle i dette. Sherry vandt popularitet takket være pirater i det 16. århundrede. De stjal tønder og tog dem til England. Her elsker de stadig den let karakteristiske søde smag af Sherry-vine fra Jerez de la Frontera i dag.

Sherry eller portvin... Hvad er forkskellen?
Sherry kommer i alle slags dufte, farver og smagsvarianter. Overordnet er forskellen at portvin kommer fra området omkring Douro-floden, hvor den portugisiske by Porto ligger. Men i Spanien laver de også masser af "portvin", i Jerez de la Frontera kalder vi det for Sherry i stedet. Du kan tænke på det ligesom en Champagne fra Frankrig kontra en Prosecco fra Italien - samme princip men forskellige steder.

Denne dejlige sherry kommer med en aromatisk boquet med noter af tørret frugt og en let røget fornemmelse. På ganen fremstår den sød og har en moden, fløjlsagtig struktur og er generelt meget behageligt afbalanceret. På ganen kan tørrede frugter som rosiner, blommer og dadler genkendes, ledsaget af et strejf af mørk chokolade.