INVIVO X Sarah Jessica Parker PINOT NOIR

Fyldig og silkeblød
I glasset åbner Invivo X, SJP Pinot Noir med en forførende symfoni af lette røde og lilla nuancer, der straks indbyder til en sanselig oplevelse. Aromaerne af mørke kirsebær og varmende krydderier træder frem og lover en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Ved første sip overtager smagen af saftige kirsebær og modne blommer din mund i en eksplosiv fest. En ekspansiv fyldighed fylder ganen og forvandler hvert øjeblik til ren nydelse. Afslutningen er silkeblød og den blide mundfornemmelse lader en behagelig eftersmag hænge i luften. Ristede egenoter tilføjer en luksuriøs dimension til vinen, mens de raffinerede tanniner og den forførende syrlighed skaber en harmonisk balance. Invivo X, SJP Pinot Noir er ikke bare en vin, det er en smagsoplevelse af udsøgt kaliber, skabt til at forkæle dine sanser på den lækreste måde. Serveringstemperatur: 16-18°C.

Fremstilling
Produktionen begynder med nøje udvalgte vinmarker i det fortryllende og solbeskinnede Marlborough, der strækker sig ud i det sydlige New Zealand. Dette enestående område er berømt for at skabe de perfekte vækstbetingelser for Pinot Noir-druer, og det afspejles tydeligt i vinens sublimt forførende karakter. Klimaet, jordbunden og topografien i disse magiske omgivelser spiller en afgørende rolle i at forme druernes udsøgte kvalitet. Høsten udføres med enestående omhu, hvor kun de mest ekstraordinære druer udvælges til vinfremstilling. Efter høsten underkastes druerne en yndefuld knusning, hvor saften og drueskallerne forenes i en harmonisk symfoni. Denne proces, kendt som maceration, bidrager ikke kun til at udvinde farve og smag fra drueskallerne, men tilfører også vinen en subtil kompleksitet og en dybde af nuancer, der kun kan opnås gennem omhyggelig håndtering.

Om producenten
Invivo blev grundlagt af Tim Lightbourne og Rob Camero i 2008, og deres vine er gennem tiden blevet hædret med priser og anerkendelser over hele verden. De har bl.a. indgået et samarbejde med den verdensberømte amerikanske skuespillerinde Sarah Jessica Parker fra kultserien ”Sex and the City”, og de har sammen skabt vinserien - ”INVIVO X, SJP”, som har taget anmeldere og vinelskere med storm. I dag er Invivo én af de førende producenter i New Zealand, og de fortsætter med at levere vine af højeste kvalitet. Vinhusets historie er en påmindelse om, at med lidenskab, mod og innovation kan man skabe noget ekstraordinært.