Gewürztraminer Alsace Grand Cru - Zinnkoepflé

Syd vest for Colmar, tæt på Westhalten ligger denne 68,4 hektar store unikke Grand Cru mark Zinnkoepfle. Beliggenheden gør marken særdeles eftertragtet, marken ligger op til 420 m over havet, med sydvendte marker op ad de kendte Vogeser bjerge, som skygger for vestenvinden og de kraftfulde regnbyger fra vest. Alt dette tilsammen giver druerne optimale vækstbetingelser.

Især Gewürztraminer folder sig ud på Zinnkoepfle, de optimale vejrforhold, sammen med sandsten og de kalkholdige toppe, giver denne vin ekstrem fylde.

Jean Biecher Grand Cru Zinnkoepfle Gewürztraminer er stor og fyldig i næsen, man oplever krydder, varme og en duft af eksotiske kryddrier, og lysten til den første mundfuld er stor.

I første mundfuld oplever man en fedme på vinen, som sjældent er set, tankerne flyver mod de varme himmelstrøg, man smager modne blommer, friske søde æbler, krydderier og til slut lidt honning, man får lyst til endnu et glas.

Vinen skal nydes helt afkølet 8 – 10 grader. Vinen er fantastisk som aperitif med lidt friske bær, Foie gras med løgkompot, kan bruges til asiatisk mad eller som ledsager til oste/tapas bord.

God fornøjelse.