Frans K Smit White Blend

Intet mindre end selveste flagskibet fra Spier og en hyldest til deres kældermester, da den bærer hans navn. Stærkt begrænset mængde og helt særligt håndlavet top-kvalitet af Frans K Smit selv.

Hver årgang er nærmest et unikt kunstværk. Hvert vinfad behandles helt individuelt. Der er tale om en internationalt efterspurgt vin med en unik historie og sjældent aldringspotentiale. En oplevelse årgang efter årgang – flaske efter flaske. Inspirationen til vinen er hentet blandt de store vine fra Bordeaux.

Blendet består af sauvignon blanc fra Durbanville  samt semillion fra Helderberg. Her skal vinstokkenes rødder søge dybt efter vand mens den kystnære placering af vinmarkerne sikre svalende vinde fra havet som skånes druerne mod den brutale varme fra middagssommer solen.

Vinen har lagret 14 måneder på let ristede fade. 

I glasset fremstår den halmgul med nuancer af grønt i kanterne. Duften leder tankerne hen på citrus, lime, lidt tropisk frugt, urter, hyldeblomst samt hint af vanilje fra egefadede som dog med tiden vil blive mindre fremtrædende. Intet er dog for skarpt eller påtrængende - det er rent, friskt, raffineret og afrundet. Den vil udvikle sig i 5-8 år fra høståret ved optimal opbevaring. Et rigtig godt match til fisk og skaldyr – og i særdeleshed til hummer smørsauce