Enoitalia Passopendium Rosso Appassimento

BLØD OG INTENS
Passopendium Rosso Appassimento IGT Salento har en fantastisk rubinrød farve. Bouquet'en er intens med noter af moden frugt og marmelade. Der er fuld smæk på smagen med bløde tanniner og en lækker vedholdende eftersmag med noter af kirsebærmarmelade.
Nyd Passopendium Rosso Appassimento IGT Salento ved 18-20°C med rød kød, vildtretter eller modnede oste.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling
Passopendium Rosso Appassimento IGT Salento er lavet på nogle af Puglias mest fundamentale druesorter: Primitivo og Negramaro og denne Appassimento er en hyldest til den traditionsrige vinfremstillingsmetode, som gennem sen høst frembringer de fineste rødvine. De bedste druer udvælges og bliver hængende på vinstokkene indtil hver drue er tørret og fuld af smag og aroma.

Om producenten
ENOITALIA betyder “E NOI (OS) ITALIA” og består af et team, der dedikeret og med passion sørger for, at de mange millioner flasker, de leverer til folk over hele verden, fortæller historien om det unikke land, Italien er.

Innovation og kvalitet er to nøglebegreber hos Enoitalia. De følger nøje tendenserne hos forbrugerne uden at miste øje for kvaliteten. Hvert eneste skridt i produktionen overvåges nøje, så der er fuld sporbarhed, som reglerne foreskriver. Enoitalia har adskillige certificeringer som: UNI EN ISO 14001, OSHAS 18001, GSFI, IFS, BRC. Herudover er de medlem af SEDEX og VIVA. VIVA er et projekt lanceret af det italienske ministerium for overgangen til bæredygtig vindruedyrkning. Hovedformålet med VIVA er at måle og forbedre bæredygtigheden hos de italienske vindrueavlere og i vinsektoren med det formål at beskytte naturen, biodiversiteten og landskabet.