Don Papa Masskara

Don Papa Masskara 70cl er en limited edition-udgivelse, der fejrer den farverige Masskara-festival i Bacolod City, som finder sted hvert år i oktober. Festivalen er kendt for sine farverige masker og kostumer, musik og danseforestillinger. Flaskens design har et farverigt maskemotiv, der indfanger den festlige atmosfære ved begivenheden.

Smagsprofil
Don Papa Masskara har en blød og kompleks smagsprofil med noter af vanilje, honning og kandiseret frugt. Den er lagret i syv år på amerikanske egetræsfade, hvilket skaber en rig og dyb smagsprofil med antydninger af eg og krydderier. Eftersmagen er lang og varmende med en subtil sødme, der bliver hængende på tungen.

Roma profil
Duften af Don Papa Masskara er lige så imponerende med noter af moden banan, tørrede figner og ristede nødder. Den har en behagelig sødme afbalanceret af subtile antydninger af røg og krydderier. Når den drikkes ren eller med is, åbner den sig op og afslører lag af kompleksitet, som gør den til en fornøjelse at drikke.

Produktionsproces
For at producere Don Papa Rum gæres sukkerrørsjuice med naturlig gær i flere dage, før den destilleres i en kobberpot still. Den resulterende spiritus lagres derefter i amerikanske egetræsfade, der er blevet ristet og krydret med bourbon. Rommen blandes derefter for at skabe den bløde og komplekse smagsprofil, som Don Papa er kendt for.