Domaine d’Espeyran L’Envol Rosé

Domaine d’Espeyran - L'Envol Rosé starter indbydende ud i næsen med aromaer af gulkødet fersken og moden citrusfrugt. Frisk og frugtig med en velbalanceret frugtsyre. Indbegrebet af en sydfransk rosé med den helt rette 'day dream pink' farve, den rette frugt-fylde og -sødme. Der mangler kun den helt rette lejlighed til at nyde den. Den lejlighed må du selv opfinde, men et forslag kunne da være, at den ligger på køl og du har lyst til at forkæle egne og andres sanser.

Druefordelingen er 80% Grenache og 20% Syrah.

Om producenten
Smag på vinene fra den allersydligste mark i Rhône - lige mellem Provence og Languedoc. Her dyrkes der Grenache, Syrah, Mourvedre, Vermentino, Chardonnay, Roussanne og Marsanne på solrige sletter, hvor Camargue-vinden sammen med sten fra Alperne sørger for at give den friskhed og typicitet i Rhône-vine, der er så højt skattet blandt vinelskere.

Efter at have været i familiens eje i århundreder og som en aktiv vingård er det i dag vinmager Blaise de Bordas, der leder slottet og den daglige produktion. Han er 9. generation af vinmagere på slottet. De første vinstokke blev plantet i 1796 og blev allerede på det tidspunkt hovedafgrøden for familien.  Ejendommen strækker sig i dag over 550 hektarer, hvoraf 60 hektarer er beplantet med vinstokke til egen produktion. Frugten vinificeres også i dag i slottets egne kældre og vinen tappes ligeledes på flaske på slottet.