Demont Sancerre

Manden bag vinen er Jean Demont, der om nogen ved alt om at dyrke vin i det bakkede Sancerre. Han arbejder intenst og målrettet med sine vine, og har en ambition om, at terroir skal kunne fornemmes i hans vine. En ærketypisk Sancerre, med masser af mineralitet og citrus. Sprød og frisk i stilen, der gør den aldeles velegnet som aperitif, eller til fisk og skaldyr, mixed salat, lyst kød og asiatisk.

Flaksehalsen 5/6

 "Sancerre, Loire, sauvignon blanc og fransk sommerhvidvin. Det passer alt sammen som prop i flaske. Loire-dalen byder på nogle af de mest fortryllende hvidvine, jeg kender, og deres kombination af masser af frisk syre og alligevel en klassisk og blød frugtstil, gør mange af dem – deriblandt denne vin fra Jean Demont – helt og aldeles uimodståelige. Normalprisen virker måske lige i overkanten, men den elegante og lækkert afstemte kombination af frisk citrus og fyldige hvide frugter, fremstår så lækkert balanceret, at tilbudsprisen på 99,- gør den til et decideret fund til pengene. Fornem Sancerre, der både begejstrer og udfordrer."