Croix de Bonpas Côtes-du-Rhône Villages A.O.C.

Bonpas er fransk og betyder ’god passage’. Bonpas er samtidig navnet på et kloster i Rhône, som Pave John i sin tid gav til karteuser-munkene. Bonpas, der er grundlagt i 1318, ligger nær Avignon i hjertet af Rhônedalen, hvor den befæstede højborg våger over den sikre passage over Durance-floden langs den historiske rute, som engang forbandt Rom med Avignon.

Med Bonpas-vinene, der stadig den dag i dag er forsynet med det officielle våbenskjold fra 1318, får man 700 års historie i et enkelt glas vin. Bonpas-vinene emmer af kvalitet og udtrykker på fornemste vis Rhônedalens rigdom i både jordbund og druesorter. Bonpas’ filosofi er at lave koncentrerede, sofistikerede og elegante vine med frugtig karakter, god fylde samt bløde tanniner.

Denne vin er produceret af druerne Grenache (65%) og Syrah (35%), der er dyrket på vinmarker mellem Uchaux-bakkerne og Plan de Dieu-appellationen i Rhônedalen i Frankrig. Denne vin har været lagret på ståltanke.

Det er en elegant rødvin med flot dybrød farve samt delikat duft med noter af brombær, mørke kirsebær, ingefær og blomster. Vinen er lækker og fyldig med skøn frugtsmag, balsamiske noter samt en lang og behagelig eftersmag.

Denne harmoniske og velafbalancerede rødvin er særdeles velegnet til stort set al slags kød - både lyst og rødt - uanset om det er grillet eller stegt. Det er en vin, der med velbehag kan drikkes nu, og som samtidig har et fint henlægningspotentiale.