Crémant de Bourgogne Brut Rosé, Moillard

Et dejligt blend af chardonnay, pinot noir og aligoté. Vinens base er fra flere marker, men mestendels fra Cotes, Hautes Cotes de Beaune og Nuits, samt Chalonnaise. Den flotte lyse pink farve er en dejlig start på et glas bobler. Når det følges op af bløde toner af jordbær i den delikate duft, og smag af brød og lidt grape i smagen, så bliver man glad. Vil være fin til frugtdessert eller sorbet.

Historisk set har huset Moillard faktisk ejet vinmarker siden før den franske revolution, men det er først i 1850 at det rigtig tager fart. Her bliver Symphorien Moillard simpelthen nødsaget til at indkøbe ekstra vin, da efterspørgslen efter Moillards egne vine er blevet for stor. Sidenhen er forretningen udvidet, og huset der hører til i Nuits-Saint-Georges (Côte de Nuits), har nu ca. 20 ha vinmarker, der breder sig over både Côte de Nuits og Côte de Beaune, fra Vougeot til Volnay.