Chateauneuf du Pape "Réserve de Félicien"

Chateauneuf du Pape "Réserve de Félicien" 2018

Vinen er udelukkende produceret på 100% Grenache - alle håndplukket og kontrolleret/sorteret af 2 gange.

Druerne bliver taget fra stilken, gæres i stenkar 25 til 30 dage. Vinen bliver dagligt om pumpet, og gæringen forgår temperaturkontrolleret.

Vinen gære udelukkende på eget gær.

Efter gærringen ligges vinen på tonneau ( store 600 liters egetønder ) her "hviler" vinen i mellem 12 til 18 måneder, for derefter at komme nænsomt 

på flaske på vingårdens eget tapperi.

Reserve de Félicien er en yderst elegant Chateauneuf du Pape, fyldig, men alligevel fløjlsblød med de mest karakteristiske noter af de bedste vine fra området.

Vinen hviler i sig selv og man kan ikke andet end nyde dette glas.

Årgangen 2016 fik 93 Robert Parker point og man venter spændt på karakteren til denne årgang.

Nathalie og Patrick Fabre overtog domænet fra Nathalies far i 1995 som familiens 4. generation på ejendommen.

Dengang dyrkede man tomater og meloner på en del af ejendommens marker, og druerne fra vinmarkerne blev solgt til kooperativet.
Den første årgang under eget navn var 2000. Og det var en god investering for det lille vinhus.

Navnet Harmas, er det provençalske ord for et sted, hvor naturen får lov at udvikle sig med minimal indgriben og gode betingelser for biodiversitet,

I dag er der efterspørgsel på deres vine og udover de 3,5 hektar Chateauneuf du Pape marker har man ligeledes 2,9 hektar Cotes du Rhone Village

og 8,8 hektar AOC Rhone.

Sønnen Romuald har arbjdet sammen med forældrene siden 2014.