CHÂTEAU MALESCASSE​ - Haut-Médoc 2017

Druer​
62% Merlot, 32% Cabernet-Sauvignon, 6% Petit Verdot​
​
Lagring​
12 måneder på fransk efade​
-hvoraf 35% nye fade​
​
Noter​
Meget frisk i næsen med noter af modne rød bær og blomsteraroma med et strejf af viol. Delikat på ganen, fuld af finesse og med en lang finish der afslører fløjlsbløde tanniner. Meget elegant og klassisk! ​
​
Servering​
Delikate vin og særdeles velegnet til lam, rødt kød, fuglevildt og endda skaldyr (prøv den til hummer bisque).​ En vin der gemmes​

Jorden​
Bakkede grusskråninger, der dateres helt tilbage til kvartær perioden. Den geologiske afveksling af jorden er resultat af de strømme, der historisk set har været i floden.​
​
Om ejendommen​
Det 40 hektar store domæne drives som et grand cru, og den moderniserede vingård gør det muligt at lave præcise vinificeringer af små partier. Efter introduktionen af ​​den nye Crus Bourgeois du Médoc-klassifikation, har Château Malescasse fået betegnelsen "Cru Bourgeois Exceptionnel" sammen med 13 andre vingårde, der nu er blandt de 249 i foreningen.​

Château Malescasse og naturen​
Ved at anvende bæredygtige metoder til skadedyrsbekæmpelse, sigter Château Malescasse-teamet på at skabe en naturlig balance mellem vinstokkene og deres miljø.​
​
På hele domænet planter man byg mellem rækker af vinstokke - dette giver en naturlig og effektiv måde at dekompaktere jorden på og derved fremme væksten af ​​mikroorganismer. Det er samtidig en god måde at tilføre grøn gødning. Dette ”plantedæksel” regulerer også vinstokkens naturlige kraft, især de yngre vinstokke. ​