Castello Finoto Brunello Di Montalcino DOCG

Vi præsenterer her, et passionsdrevet projekt - direkte fra hjertet af Montalcino. En passion udformet af de 2 venner, Luca og Gianfranco, begge bringer deres store erfaring til vinfremstillingsverdenen. De 2 venner har begge gennem deres liv, haft deres fødder plantet tæt på Montalcino's kalkstens marker, med de bedste mineraler.

Castello Finoto er 100% håndplukket og sorteret Sangiovese, markerne befinder sig sydøst i højden af 400 meter, præcis den ønskede placering for solmodne Sangiovese, her har de varme det meste af dagen, kølig brise ved aftenstid.

Vi er glade for at kunne præsentere Castello Finoto med flot rubinrød farve, endda tæt på granatæble rød. Vinen er delikat og raffineret, medium fyldig krop med helt fløjlsbløde tanniner, i smagen finder man kirsebær og tørret bærsmag. Vinen er elegant med en dvælende finish og 36 måneder egetrædsfade. Som andre Brunello di Montalcino fortjerner den gode kraftige kødretter både af okse, gris og lammekød, eller prøv at servere den med en hjemmelavet porchetta, dette match er sublimt. Serveres ved 16 til 19 grader.

Skal prøves 

93 Point James Suckling
"This is a rich and flavorful Brunello with aromas of sandalwood, mocha, bramble berries, roasted hazelnuts and cigar smoke. Full-bodied, with well-integrated tannins framing a tasty core of dark fruit. Chocolaty finish. Turn slightly chewy at the end and even austere. Drink from 2023."

93 Point winescritic.com
"Intriguing and decisive in the sensory profile alternating notes of red prunes, currants, raspberries, cut cedar and grapefruit with citrusy hints of lime and bergamot. Full bodied, very soft tannins and a finale in the classic mold, well made. Drink now."