Camille Braun - Alsace Sylvaner 2017 Vieille Vignes

Biodynamisk hvidvin på Sylvaner druen fra Camille Braun i Orschwihr i Alsace.

Sylvaner druen giver her en frisk og delikat vin med sprød syre. Der er lidt citrusfrugt i duften samt en floral note af kaprifol.

Citrus går igen i smagen, der er mineralsk og let.

Velegnet til fisk og salat samt som en aperitif.

Om Biodynamiske vine: Biodynamisk vinfremstilling bygger på filosoffen Rudolph Steiners tanker om, at alt er forbundet med hinanden og om planter og dyrs vitalitet. I praksis vil det sige, at man ikke bruger kunstigt tilvirkede præparater i hverken mark eller vinkælder, og biodynamiske vine har oftest et renere udtryk.