Brightside Pinot Noir New Zealand

Smagsnoter

God dyb farve. Dufter primært af røde frugter som kirsebær og hindbær, kulinariske krydderier og kvalitets ceder toner.

Vinen er medium fyldig med moden frugt, fine tørre tanniner i god balance.

Fremgangsmåde

Druerne til denne vin er hovedsageligt høstet fra vingårdens yngste vinmark ( 10 år gammel), men er blandet med druer fra en af de ældste marker (20 år gammel).

På vingården, er druerne blevet afstilket for derefter at ligge 15 dage til gæring inden presningen. Druerne er under gæringen forsigtigt blevet ”håndvendt” så mosten og skallerne er godt blandet sammen. Vinen er koldgæret, hvilket sikrer fine tanniner og en moden frugtrig smag.

“Sweetly fruited and attractively fragrant, the bouquet shows red/black cherry, cranberry, floral and subtle spice aromas, leading to a silky palate that is nicely rounded and juicy. The wine offers pristine fruit flavours together with spicy/savoury nuances, finishing long and smooth.”