Barone Ricasoli – Antico Feudo Toscana

Barone Ricasoli - Antico Feudo 2022 er open for business i glasset allerede nu. Her er masser af rød og saftig frugt, chokolade-noter, vanilje og samtidig en lethed og friskhed, der burde føles som en kontrast til de tungere noter, men ikke gør det. Og det fungerer bare! Det er elegance til lavpris, ganske enkelt. Barone Ricasoli - Antico Feudo 2022 er en fremragende ledsager til en elegant middag med alle former for rødt kød og til modne oste.

Blendets fordeling i vinen er 60% Sangiovese, 30% Merlot og endelig 10% Cabernet Sauvignon. Druerne er dyrket i højder mellem 240 og 480 meter over havet på marker med syd-, syd/syd-vest- og sydøstvendte skråninger. Herfra er de høstet fra 10. september- 2. oktober 2022. Alle druer er fermenteret i 2 uger på ståltanke. Vinen har lagret 8-9 måneder på egefade (tonneaux), der har været brugt 2-3 gange før.

Barone Ricasoli er ikke blot en af Toscanas mest kendte producenter. Det er også Italiens ældste vinproducent. Det er vinmager Carlo Ferrini, der står bag vinen, og selvom han er kendt for at lave meget moderne toscanske vine, har han her på nydeligste vis holdt den klassiske og meget elegante stil.