B13 Blanc de Noirs Limited Edition Bollinger Champagne - Gaveæske

Denne særudgave af en vintage champagne er en hyldest til både druen, årgangen og miljøet/klimaet. Årgang 2013 var et specielt år; vinteren var lang, foråret vådt og tøvende, sommeren meget varm og med voldsomme tordenvejr. Bollinger har formået at lave en utroligt vellavet vintagechampagne, bl.a. fordi de valgte at høste sent, for at sikre den rette modenhed i druerne - og fordi årgang 2013 var et ekstremernes år, så er champagnen netop også ekstrem og man har derfor valgt fra Bollingers side, at den ikke ville passe ind i de 3 klassiske vintage-serier; La Grande Année, R.D. og Vieilles Vignes Francaises - simpelthen fordi 2013 er så markant anderledes. Men når man er Bollinger, så forhindrer et udfordrende høstår ikke en god champagne i at blive til - og B13 er beviset herpå. Med en lækker og elegant friskhed med noter af citrus og gule stenfrugter samt en indsmigrende note af tarte tatin og mandler, kombineret med den klassiske og præcise Bollinger-mineralitet, charmerer denne markante vintage champagne, B13, sig ind på en. For at supplere at årgangen jo har været præget af vejrets og klimaets uforudsigelige rasen, har Bollinger valgt at dedikere B13 til netop miljøet. Samtidig med den svære årgang blev man nemlig certificeret HVE - der er en meget skrap og omfattende miljaøcertificering. 

The Real Review 97 Point
A 100% pinot noir from the pinot masters, Bollinger. It’s 92% grand cru vineyards, all on the Montagne de Reims, a one-off as a result of the unique and difficult 2013 season of snow and frost, a wet spring and a scorching, stormy summer. There’s a reserved bouquet of toasted and fresh bread, nuts, dried fruits and a trace of sherry flor, appropriately subtle. In the mouth, it’s very dry and savoury as well as rich and profound, the flavour lasting long on a harmonious finish. It’s very intense but not too weighty. There is elegance and finesse, the aftertaste very dry and quite exquisite.

James Suckling 95 Point
For an 8-year-old champagne this is extremely vibrant, the red-fruit character from the pinot noir grape rather in the background. Quite a strict style with discreet lees creaminess. However the ripeness and power means that it isn’t austere. Feels bone-dry at the powerful, chalky finish. 100% pinot noir, 100% barrel-fermented and 100% matured under cork. Disgorged in March 2021. Drink or hold.