Artorius IGT Toscana Fattorie Dei Dolfi - SUPER TOSCANER - GAVEÆSKE

Picasso på Flaske !

Dolfi er en UNIK Lille Vinbonde som kan sit kram- Han håndplukker kun de Bedste druer - Tidligere har Dolfi været Drue leverandør til Sassiscia og har til sine egne vine anvendte brugte Sassiscia fade

I 2020  mistede Dolfi et  stort salg til Asien grundet CORONA  og som lille Vinbonde har han ikke haft  salgs styrken til at indhente det tabte.

Hans varelager er eksploderet og ny høst er på trapperne – derfor sælger han ud af SUPER TOSCANEREN- Dolfi Arthorius i årgang 2019 til under halv pris

I glasset fremstår vinen dybrød med intense aromaer af modne kirsebær, solbær og brombær, understøttet af noter af cedertræ, tobak og krydderier. Smagen er fyldig og kompleks med silkebløde tanniner, flot friskhed og en lang, vedvarende eftersmag.

En vin som denne er skabt til store øjeblikke – den passer perfekt til rødt kød, lam, vildt eller modne oste. Samtidig har den lagringspotentiale, så den kan udvikle sig smukt i flasken i mange år.

Bag vinen
En aften for næsten tyve år siden sad jeg sammen med en anerkendt vinproducent på gårdterrassen. Vi talte om druer og vinområder og nød udsigten over den gamle familievingård. Pludselig tog en idé form i mit hoved: Hvorfor ikke give nyt liv til disse ærværdige vinmarker, som vokser på den klippefyldte røde jord (lokalt kendt som Galestro og Galestrino), og som for mere end 100 år siden blev ryddet for skov?

Min far, Dolfi Oliviero, var købmand og elskede udfordringer, mens min mor, Bendinelli Giovanna, kom fra en vinavlerfamilie og boede i kommunen Lari. Min morfar, Bendinelli Fornarino, var i familie med Don Giuseppe Bendinelli, præst i Perignano, Lari. Don Giuseppe havde en ægte passion for vin og vindyrkning og lærte min morfar de hemmeligheder og teknikker, som man allerede tidligere havde eksperimenteret med for at fremstille kvalitetsvine.

Jeg havde i nogen tid og i forskellige sammenhænge kendt Giacomo Tachis. Efter at have talt med ham om min idé og været betaget af hans enorme viden, tog jeg hans råd til mig og besluttede at fortsætte med det, min familie havde gjort i århundreder: vinavl.

Som vinbonde med genealogiske rødder kunne jeg uden problemer starte mit projekt og blev støttet af forslagene fra Dr. Giacomo Tachis, den mest berømte italienske ønolog og en af dem, der har skrevet vinens historie i Italien og i udlandet.

5/5 Vinavisen
"Der er eg fra fadmodningen samt mørke kirsebær og strejf af mokka i duften. Smagen er kompleks og saftig med lige dele moden frugt og krydrede noter og en lang og blød eftersmag – igen med en anelse mokka. En rødvin, der er oplagt til efterårets fuglevildt."

5/6 Din Vinguide - UGENS BEDSTE KØB
"Blend af sangiovese og cabernet franc. Blød, rund og meget balanceret vin. Svampede noter, syltede kirsebær, orientalske krydderier, urter og vanilje i smagen. En flot vin med karakter og en flot lang finish."