AN Anima Negra - Mallorca

AN er topvinen fra Anima Negra lokaliseret i Mallorca, der virkelig fortjener opmærksomhed. Denne vin er lavet af druesorterne Callet, Mantonegro og Fogoneu, der er unikke for øen og giver AN sin karakteristiske smag.

Denne vin er virkelig en oplevelse for smagsløgene. Den har en dyb rød farve og en intens aroma af modne bær og krydderier, der pirrer næsen. Smagen er fyldig og kompleks med noter af kirsebær, lakrids og vanilje, og en lang og behagelig eftersmag.

AN er en vin, der virkelig kan nydes alene eller sammen med en god madoplevelse. Den passer perfekt til kraftige kødretter som oksesteg eller lam, men den kan også ledsage en god osteanretning eller mørk chokolade.

Det er tydeligt, at der er lagt stor vægt på at skabe en vin af høj kvalitet, og AN er bestemt en af de bedste vine fra Mallorca. Det er en vin, der skal opleves, og som vil efterlade et varigt indtryk på enhver vinentusiast.

Anima Negra er lokaliseret på den syd- østlige del af Marlorca, i bygninger dateret helt tilbage til det 8. århundrede. De forsøger sig på at udøve respekt over for naturen og deres omgivelser, hvilket har givet en meget nænsom vin, med udtryk uset andre steder. Folkende bag An Negra tror på af at den moderne vinmager kunst ikke er meget mere end en kultivering af vores forfærdedes aktiviteter, og med den filisofi startede de i 1994 med at producere vin, hvor AN blev født.

Robert Parker – 92 Points

Guia Penin – 94 Points

Falstaff – 94 Points

Wine Enthusiast – 91 Points