Alvides Tempranillo Crianza Ribera del Duero

Vinen er lavet af 100 % Tempranillo, beliggende i “La Aguilera” området i Ribera del Duero. Vinmarkerne er 50-55 år gamle og ligger i 850 meters højde plantet i sydøstlige skråninger, lette jordarter sammensat af grus, kalk og ler.

ALVIDES CRIANZA D.O. RIBERA DEL DUERO lagres i tolv måneder på franske egetræsfade. I slutningen af denne periode føres den til tanken til homogenisering, hvor den gennemgår letfiltrering gennem patroner (åben pore) og derefter aftappes.

Klima: kontinentalt klima præget af meget kolde vintre og tørre somre, med temperaturer stærkt kontrasteret mellem varme dage og kølige nætter.

Druerne høstes i begyndelsen af oktober efter Sensoranalyse. Vinen dyrkes økologisk. Altså ingen pesticider og ingen kunstgødning. Manuel høst og manuel selektering ved sorteringsbordet.

Farve: intens morello kirsebærrød, kraftig og med betydelig dybde. Ren, lys og vital.

Bouquet: stor og kompleks, som svarer til en vin, der forblev omkring 12 måneder i et egetræsfad. Det er bredt og suggestivt. Med mange variationer, mens det hældes i glasset og ilter. Over en let moden frugtkerne kan vi finde “tintas”, krydderier og tjære med et mineralsk hint, efterfulgt af kakao, kakao og nogle karamelessenser over en meget godt opvarmet eg.

Mund: den er kraftig, meget vital, med tanniner, men uden at være ru, ekstraordinært syre-alkoholafbalanceret, lang og kødfuld. Det er en fin vin i verdens bredeste forstand, der vil opleve en langsom udvikling og vil vise fløjlsagtige fornemmelser i munden over tid.