Eggo Tinto de Tiza Malbec Gualtallary Zorzal - 94p Robert Parker

Lavet på strengt udvalgte og håndhøstede druer fra marker i Gualtallary. Druerne gæres på æg-formede cementtanke hvorpå vinen efterfølgende lagres i 6 måneder inden den tappes direkte fra ægget uden nogen form stabilisering eller filtrering af vinen. Dyb, intens og kompleks duft med tydelig kalket mineralitet typisk for Gualtallary. Smagen er saftig med flot moden frugt, stor struktur, fylde og silkebløde tanniner. Den underliggende syre gør dette til en frisk og meget levende vin. Flot, lang mineralsk finish.

"Brombær, blommer, kaffe, mørk chokolade og kamfer. Fuldmoden rund frugt med en god livgivende syre, og et fint saltet mineralsk bid. God fylde og koncentration. God til en rød bøf."
-Alt om vin

"Ikke som etiketten siger ren malbec, men har indslag af caberet franc og cabernet sauvignon. Juan Pablo Michelini er overbevst om mange ting´, men to sage, der vedrører Zorzal-vinene, handler om cabernet franc og betonæg. Cabernet Franc bliver Gualtallarys Fremtid! Og ... Betonæg GØR helt sikkeret noget ved vin i positiv retning. Det handler om gæringsdynamikken i de æggeformede tanke. Gærrester, bærmen, bliver konstant hvirvlet op i beholderen og er konstant i kontakt med store dele Af vinen. Udtrykket er naturvinsagtigt, og hvordan er det så ? syrestyret, skarb jordbær med hyacintdrys, kornet tannin, men fornemmelse af ler på gummerne og næsten eftersmag som belgisk lambi. Komplet anderledes end normen for argentinsk malbec.... Og jeg kan lide det."
-Gastro

"The one blend in the Eggo range is the 2015 Eggo Tinto de Tiza, which mixes Malbec with 10% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon fermented in 2,000- liter egg-shaped cement vats where the wine matured for almost one year. This feels quite complete and balanced, with good ripeness while keeping the balance and poise. The palate is juicy and fresh, with fine-grained tannins and a bittersweet finish akin to sour cherries. Very tasty and long. Super. Incredible for the price."
-Robert Parker

"A wine that has contained 15% Cabernets Franc and Sauvignon in the past, this is a varietal Malbec in 2015, made without any wood. It's the best of the concrete egg lots, showing sappy, tangy black cherry and blueberry flavours and floral, spicy top notes. 2018-24."
-Tim Atkin